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アスパラとささみの中華風味和え

アスパラガス

2本(40g)

鶏ささみ

1腹(40g)

◆酢

大さじ1(15g)

◆しょうゆ

大さじ1/2(9g)

◆砂糖

小さじ1/2(1.5g)

◆ごま油

小さじ1/2(2g)

梅肉・ごま

適宜

① アスパラガスは、硬い部分を切り落とし、さらにピーラーでそぎ落とす。

② 好みの硬さに茹でて、１㎝程の斜め切りにする。

③ 鶏ささみは茹でて、粗熱が取れたら、手で食べやすい大きさに裂く。

④ ◆の材料をボウルに入れて、混ぜ合わせておく。

⑤ ④のボウルにアスパラガスと鶏ささみを入れて、和える。

アスパラガスには、アスパラギン酸が多く、疲労回復や保湿を助けます。

ルチンは、血管を丈夫にすると言われています。

お好みで、梅肉やごまを混ぜてもおいしいです。

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	食物繊維
58kcal	6.0g	2.6g	2.6g	0.7g

ビタミンB1	ビタミンB2	カルシウム	鉄	食塩相当量
0.06mg	0.07mg	36mg	0.5mg	0.7g

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