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かぼちゃのブラマンジェ

・牛乳

1カップ(200ml)

・粉ゼラチン

・砂糖

小さじ1強(4g)

◇かぼちゃ

30g

◇砂糖

小さじ1弱(2g)

◇湯

小さじ2(10ml)

① 鍋に牛乳と粉ゼラチンを入れて、スプーンなどで混ぜ、そのまま１５分程ふやかす。

② ①に砂糖(4g)を入れて火にかけ、木べらで混ぜる。

③ 砂糖とゼラチンが溶けたら、火からおろして粗熱をとる。

④ かぼちゃは皮をむき一口大に切る。

⑤ 耐熱皿に入れラップをして、電子レンジで５分程加熱する。

⑥ 火が通ったら、裏ごしする。

⑦ ⑥に砂糖(2g)と湯(10ml)を加えて、混ぜる。

⑧ ③の牛乳ゼラチン液と⑦の南瓜を混ぜて、容器に入れる。

⑨ 冷蔵庫で冷やし固める。

かぼちゃに含まれるβ-カロテンは、肌や粘膜を丈夫にして体の抵抗力を高めます。

不足しがちな牛乳・乳製品を、間食で積極的に取り入れましょう。

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	食物繊維
98kcal	5.9g	4.0g	9.7g	0.4g

ビタミンB1	ビタミンB2	カルシウム	鉄	食塩相当量
0.05mg	0.17mg	119mg	0.1mg	0.1g

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