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さつま芋シチュー

鶏もも肉

150g

さつま芋

1/2本(100g)

人参

1/2本(80g)

玉ねぎ

1/2個(100g)

南瓜

50g

ブロッコリー

1/4株(50g)

水

適量

クリームシチューのルゥ

1/4箱(目安45g)

牛乳

1カップ(200ml)

① 鶏肉を食べやすい大きさに切る。

② 玉ねぎをくし切りにする。

③ さつま芋・人参は皮をむいて角切りにする。

④ 南瓜は角切りにする。

⑤ 電子レンジで③・④を3分加熱する。

⑥ ブロッコリーは小房に分けて、サッと茹でる。

⑦ 鍋に鶏肉と玉ねぎを入れて炒める。

⑧ 電子レンジで加熱した具材も加え、材料が浸るくらいの水を入れて、煮立たせる。

⑨ クリームシチューのルゥを入れて、弱火で煮る。

⑩ 牛乳を加えて、最後にブロッコリーを入れる。

さつま芋は、食物繊維とビタミンCが豊富。

食物繊維は、便通を促し腸内環境を整えます。

さつま芋のビタミンCは、りんごの7倍もあり、でんぷんに守られているから、熱に強いのが特徴です。

普段のクリームシチューにさつまいもとかぼちゃを入れることで、うまみが増し、より甘くなります。子どもにもとても人気があるメニューです。

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	食物繊維
202kcal	11.0g	4.0g	22.6g	2.5g

ビタミンB1	ビタミンB2	カルシウム	鉄	食塩相当量
0.12mg	0.22mg	87mg	0.7mg	1.2g

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