災害に備えよう

パッククッキングにチャレンジ

真空調理を家庭用にアレンジしたもので、ポリ袋（ポリエチレン製）に食材を入れ、湯煎し火を通す災害時の調理方法です。

かぼちゃを1人3かけ分に切り分けます。（かぼちゃ１かけ60～70ｇ位）
ポリ袋にかぼちゃを入れて水大さ1杯、しょうゆ、砂糖小さじ1杯ずつ入れます。

ボウルに水を入れ、袋を水につけ、水圧で空気をしっかり抜きます。
空気を抜いた後、袋の上部をしばります。

鍋に水を入れ沸かします。沸いたら皿を1枚底に沈めます。
（鍋底にポリ袋がつかないようにするため）

ポリ袋を沸騰した湯の中へ入れ、そのまま25分程煮たあと、
鍋から袋を取り出し、完成です！（やけどに注意して下さい）

岐阜県の災害支援チームの管理栄養士が、地域の災害対策活動として以下のような活動をしております。
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