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鶏の照り焼き~みかん風味~

材 料(2人分)

鶏もも肉
1枚(300g)
玉ねぎ
1/2個(100g)
にんにく
1片(5g)
みかん
2個(200g)
・しょうゆ
大さじ1(18g)
・酒
大さじ1(15g)
・酢
大さじ1(15g)
・みりん
大さじ2(36g)
・はちみつ
小さじ2(14g)
大さじ1/2(6g)

作り方

① 鶏肉は、一口大に切る。
② 玉ねぎはスライスする。
③ にんにくはスライスする。
④ みかん1個はざく切りにし、もう1個は果汁を絞っておく。
⑤ 調味料を合わせる。
⑥ フライパンに油を熱し、にんにくを入れる。
⑦ にんにくの香りが出たら、鶏肉・玉ねぎを加えて炒める。
⑧ 余分な脂はふき取る。
⑨ ④のみかんと⑤の合わせ調味料を加えて煮る。
⑩ 照りが出るまでからめる。

効果・効能

みかんはビタミンCをはじめ、各種ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富です。

管理栄養士コメント

皮の白い部分や薄皮にはビタミンPが含まれるため、果肉と一緒に摂取しましょう。

栄養量(1人当たり)

エネルギーたんぱく質脂質炭水化物食物繊維
476kcal26.4g24.2g31.9g1.9g
ビタミンB1ビタミンB2カルシウム食塩相当量
0.23mg0.32mg43mg1.1mg1.5g
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